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2017年必读的30本茶书

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    由《中华合作时报·茶周刊》、悦读茶书会、中国民俗学会茶艺研究专业委员会、万里茶道(中国)协作体茶艺国际传播中心发起的“年度优秀茶书推荐”活动,自2017年元月起正式启动。因是首次,故推荐的茶书包括三年内(2014一2016年)出版的。重版书、修订再版的、论文集、译著暂不列入。




    10本茶文化理论图书

    标准:理论性、原创性、权威性,或者是在原有研究基础上,某些方面有所推进。

    1.《中国茶文化学科建设述论》

    编著王立霞、王俊玮

    推荐理由:本书作为中国和世界第一部关于茶文化学科建设研究的专著,具有填补学术空白的价值。

    2.《中国茶文献集成》

    编著许嘉璐

    推荐理由:迄今为止收录茶文献时间跨度最大、资料最丰富的影印出版的一部大型茶书。

    3.《中国散佚茶书辑考》

    编著王河、虞文霞

    推荐理由:全书收入茶书辑考36种,叙录59种,提供了许多茶文化新信息。

    4.《中国茶书全集校证》

    编著:方健(汇编校证)

    推荐理由:该书出版后,受到学界重视,被视为目前最全面汇编中国历代茶书,并深入进行校证的学术著作。

    5.《中华茶史·宋辽金元卷》

    编著:沈冬梅、黄纯艳、孙洪升

    推荐理由:权威翔实的史料、图文并茂的形式,勾勒出生动的宋辽金元时期的茶史。

    6.《茶美学》

    编著蔡镇楚

    推荐理由:本书全面系统地论述了茶美学的诸多方面,有相当的理论深度与广度。

    7.《茶叶与西藏:文化、历史与社会》

    编著:赵国栋

    推荐理由:通过大量的文史资料及实地调查,尝试对茶叶与西藏的关系进行系统的梳理与分析。

    8.《中国古茶树》

    编著虞富莲

    推荐理由:本书作者长期进行古茶树研究与实地考察,取得了许多第一手资料,配有500余幅图片,使古茶树具有直观性。

    9.《云南茶叶系统生态学》

    编著:张顺高、梁凤铭

    推荐理由:本书作者用30年时间对茶叶系统生态学进行探索与研究,开创了中国茶叶生态学系统理论。

    10.《中国茶叶价格形成的理论与实证研究》

    编著许咏梅

    推荐理由:本书首次系统对中国茶叶价格进行研究,透彻分析,内容丰富,结构严密,填补了茶叶经济研究的空白。


    10本茶文化教学用书  

    标准:教材的内容具有开创性、唯一性,或是在某些方面有一定的新颖性。

    1.《新茶经》

    编著:刘枫

    推荐理由:全书内容简明扼要,纳入新的知识进展,宜用于茶文化、茶产业普及教学。

    2.《茶文化》

    编著关剑平

    推荐理由:本教材梳理了茶文化的历史发展脉络,论及茶文化的哲学基础,对茶文化的地域特色进行民俗学的总结。

    3.《惠及世界的一片神奇树叶:茶文化通史》

    编著:姚国坤

    推荐理由:本书以俯看世界的视野,运用丰富的史料,对茶文化史进行了上下七千年、纵横千万里的论述。

    4.《中国茶俗学》

    编著余悦、叶静

    推荐理由:本书是第一部把茶俗作为中国茶文化子学科研究的著作,适合高职、高专、大专院校教学使用,还能用于茶文化的大众教育。

    5.《茶文化旅游概论》

    编著:余悦、王柳芳

    推荐理由:这是中国也是世界第一本系统的茶文化旅游指导用书,具有重要的理论价值和很强的实践指导。

    6.《普洱茶文化学》

    编著:邵宛芳、周红杰

    推荐理由:本书围绕普洱茶进行了全面介绍,既可作为教材使用,也适合广大的普洱茶爱好者阅读。

    7.《茶艺》(铜版彩印)

    编著丁以寿

    推荐理由:本教材融茶艺理论知识和实践技能于一体,体例新颖、深入浅出,。

    8.《茶宴与茶点》

    编著:余悦

    推荐理由:本书是全国第一本以茶宴与茶点为内容的教学用书,既进行了理论阐述,又具有可操作性的实践知识。

    9.《茶业市场营销》

    编著曾宪宁

    推荐理由:本教材的编写兼顾知识点、技能和能力训练,是一部实务操作性强的教材。

    10.《世界茶文化》

    编著:吴维真

    推荐理由:本书帮助读者了解掌握中国茶文化在国外的发展情况,以及了解不同国家、地区茶文化的主要特征。

    10本茶文化普及读物

    标准:茶书或是内容新颖,或是角度新鲜,既好读,又耐读。

    1.《茶的故事》

    编著王旭烽

    推荐理由:通过茶人茶故事为贯穿,来介绍中国茶文化历史的普及性读本,文字生动,茶文化知识广博。

    2.《茶叶江山:我们的味道、家国与生活》

    编著:周重林、李乐骏

    推荐理由:主要围绕普洱茶和茶马古道展开,可以窥见近代史上为了争夺茶叶市场,我国与其他国家的关系和斗争。

    3.《两宋茶亊》

    编著:扬之水

    推荐理由:本书结合文献、考古及图像资料,详细考证了两宋时期饮茶方法、茶具的变化及古代若干生活习俗。

    4.《品茶的感悟》

    编著蒋星煜

    推荐理由:该书是作者探讨茶文化文章的结集,本书体现出作者一贯行文特点:涉猎广博,游走古今。

    5.《中国茶密码》

    编著:罗军

    推荐理由:本书站在国际科学角度讲茶,以国际感官学品茶,以平衡营养学喝茶,全方位梳理中国茶的方方面面。

    6.《泡好一壶中国茶》

    编著:王琼

    推荐理由:本书将物质的茶与精神的茶贯穿融合,把茶修理念与泡茶生活日日践行落到实处。

    7.《岩韵一一武夷岩茶人文地理》

    编著邵长泉

    推荐理由:本书首次对大象无形的岩韵提出具体可感的“岩韵指数”概念,清晰破解武夷岩茶的岩韵密码。

    8.《中国茶联》

    编著:裘纪平

    推荐理由:本书精选历代名家茶联墨迹百余种,加以文字赏读,并附各地茶联名作。

    9.《茶禅心月:茶道新诠及其开拓》

    编著:赖贤宗

    推荐理由:该书从“茶艺”与“茶道”、养生与性灵、儒释道文化背景等方面来探讨“禅茶”的本质以及精神内涵。

    10.《云南茶生活百科全书》

    编著周重林、陈海标

    推荐理由:本书无论从哪一页翻开,都可以轻松阅读,开启你期待已久的茶生活。



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