【长沙好恰鬼】源印巷,源自老成都味道的串串香
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长沙好恰鬼
源印巷老成都串串香
地址：人民西路379号
（人民路与蔡锷路交界口东北角）
人均：49元
源印巷老成都串串香，位于人民路与蔡锷路交界口东北角，三层高的独栋楼房，工业风设计，可以坐在阳台看长沙中心夜景，非常适合和三五好友来此吃宵夜。老板是成都女婿，为了老婆将成都的美味带回长沙。主打【冷锅串串香】，用竹签把蔬菜、肉食穿成一串一串，再放入特制配方的锅里加工3分钟即可食用，比火锅便宜，也更平易近人。
进门处一口大红油锅底不断火的加热，时不时散发出中药的奇特香味，这口锅就是秘制的锅底，20元一份。用厚厚的红油将高汤锁住温度，煮熟的串串放入，一个小时都能保持热度，味道也随之进入，越吃越香。【串串】每根8毛线，荤素有近30多种，多少随意挑。牛肉、掌中宝、肥肠都是人气之选，多汁爽脆的笋和小香肠则是四川的特色食材。直接吃，或者蘸特制的油碟和干碟，又是别有一番风味。
除了串串香，这里还能吃到特色菜！难得一见的【兔头】！四川人爱兔头，一年要消灭2亿个，源印巷从四川运来兔头，再用秘制酱料卤制调味，味道堪比成都。少了些麻，但多了长沙人爱的香辣。
【纠结千层肚】，可别被白嫩的外表欺骗，拌起来又脆又辣，特别适合下酒。长沙爱吃牛蛙，源印巷用四川味道做了一道【辣得蛙蛙叫】，肉质细嫩，一嗦入喉，鲜辣回味！最后，来上一碗正宗的成都【红糖冰粉】，清凉解辣，真是畅快！
图文：面面酱
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